Fellah Köftesi

  • MALZEMELER
  • Yarim kilo ince cig koftelik bulgur
  • tuz,karabiber
  • 1 adet yumurta
  • 1 cay bardagi irmik
  • yeteri kadar  kaynamis su
  • SOS ICIN
  • 3 adet sogan
  • 5 dis sarimsak
  • 2 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 yemek kasigi biber salcasi
  • sivi yag
  • YAPILISI
  • Bulguru derin bir kaseye koyun uzerini gececek kadar kaynamis suyu dokun agzini kapatin.Bulgurlar sisene kadar bekleyin sonra uzerine yumurtayi kirin,karabiberi,irmigi,tuzunu ilave edip macun kivamina gelene kadar yogurun,findik buyuklugunde parcalar koparip avuc icinde yuvarlayin.Tencereye suyu koyup kaynatin(haslamak icin)Diger tarafta sivi yagda yemeklik dogradiginiz sogan ve sarimsagi pembelesene kadar pisirin.Salcalarini  ekleyin ve biraz daha kavurun.Kaynayan suda koftelerinizi haslayin suyunu suzup salcali sosla birlestirin,en ustune kiyilmis maydonoz serpin,sarimsakli yogurtla servis yapin.

Övünçün annesi Fulya Teyzemden gördüm ilk kez bu yemeği

O ıspanakla ve nar ekşisiyle yapardı.

Öyle daha güzel oluyor gerçekten

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !